皮革的厚度控制乃皮件製造之靈魂。
時代進步了，要控制皮革厚度，工業削皮機是最好的選擇。
但買了削皮機，是不是常把皮削破? 或是削出如下圖的”波浪效果”?
理想的削皮，必須削出平整光滑的效果。如果像圖上方的”波浪紋”出現，最常見的原因就是刀子不夠鋒利。(當然，送料輪 or 其他零件的調校不良也是有可能產生波浪紋，這個就要另闢章節討論)
那麼要如何磨刀呢?讓我們用簡單6步驟來示範!!
1.開啟電源後，將磨刀石驅動桿切到ON，馬達才會帶動磨刀石靠近刀口。
(這裡是以台製標準機型做示範，若是三軸馬達型無須此切換)
2.輕踩踏板，帶動碗刀旋轉，同時逆時針轉動磨刀石移動輪，讓磨刀石靠近刀口。
磨刀石一定要在碗刀旋轉時才來靠近，如果磨刀石靠近後才突然轉動碗刀，刀口容易損傷，切記啊切記~
3.磨刀石觸碰刀口、產生火花時，磨刀石移動輪即可停下，讓磨刀石停在此處打磨刀口。
打磨時間不必長，一般磨刀約15-20秒，較鈍刀口可磨到30秒。
不建議磨太久，久磨並不會更鋒利，反而浪費刀片。
這裡可以觀察火花的大小，通常火花越小，表示碗刀的鋼材越為硬實，這樣的刀具是比較耐用一些的。
4.磨刀完成後，順時針旋轉移動輪，慢慢收回磨刀石。
接著把驅動桿往上切回OFF。
5.剛才的磨刀只磨了刀子外圈，如果用顯微鏡去觀察，碗刀內側可能會有向內捲的刀刃毛邊，如果沒有去除，鋒利程度會扣分，必須以磨砂棒伸入碗刀內側，磨掉內捲的毛邊。
6.用碎皮試削，如果削皮部位平整光滑，代表磨刀完成。
如果依然有波浪紋產生、或削破皮料，可以試著在重複上述步驟磨刀，或進行其他零件的細部調校。
文字版看不懂嗎?
這裡還有影片版喔~
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- 削皮機操作．教學示範：ANDY張老師
- 攝影．剪接．撰文：家欣老師